Семейство корюшковых: 58 фото

Корюшка — дальняя родственница лосося и форели, ее ближайшие собратья — азиатская или американская корюшка, обитающая в прибрежный водах Северного Ледовитого и Тихого океанов.

Корюшка. Корюшка отличается от ряпушки характерным «огуречным» ароматом. Она источает запах свежего огурца в течение двух-трех дней после вылова. По этому признаку легко отличить свежую от той, которая залежалась. Аромат также исчезает после заморозки и другой термической обработки.

Различают следующие виды корюшки: европейская, азиатская(зубатка), малоротая (приморская) и пресноводная, известная, как снеток. Все они по своему прекрасны. Не зря же ее назвали царь-рыба.

КорюшковыеЕвропейская корюшка / Семейство. Малоротая и тихоокеанская зубастая корюшки - морские рыбы из семейства корюшковые.

(Европе́йская) ко́рюшка, или снето́к (лат. Osmerus eperlanus) — вид некрупных лучепёрых рыб семейства корюшковых (Osmeridae).